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브레빌 가을맞이 깜짝 체험단 모집합니다.




[Breville 가을맞이 반짝 체험단 Brevillian 모집]

 

모집 기간  : 2013년 8월 29일 - 9월 8일

체험단 발표 : 2013년 9월 9일

체험단 기간 : 2013년 9월 16일 - 10월 27일

 

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응모방법

 

1. HLI 블로그  진행중이벤트 에서 신청서 다운받기!

http://blog.naver.com/hli2127/30174949548


2. mj_jeon@hlikorea.com으로 신청서 보내기

 

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체험단 활동

1. 6주간 자신의 블로그에 포스팅 4개 하기 

2. 두번의 미션 수행하기 [최고 미션 수행자 상품 혜택]

 

 

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체험단 혜택

 

1. 최우수상 1명: 정성스런 포스팅과 레시피 개발 시 800GR 50% 할인권 증정

2. 우수상 1명: 티메이커 50% 할인권 증정

3. 체험단 사은품: 아이스 TEA PACK





자세한 내용은 mj_jeon@hlikorea.com으로 문의하세요.

2013. 08. 30 더보기

[2013 Breville Wedding Package]

 

요리를 즐겨하는 자라면,

아직 요리가 서툴고 두려운자라도,

 

 

브레밀만 있으면 

당신이 꿈꿔왔던 

요리를 쉽고 간편하게 

집에서도

즐길 수 있습니다!

 

 

2013 Breville Wedding Package는

브레빌 전국 직영 백화점에서 10월 31일까지 진행됩니다.

 

 

웨딩 쿠폰,청첩장 및 예식장 계약서(둘중에 하나)를 제시하면 

웨딩 패키지를 할인 가격으로 적용해드리며

본 웨딩 쿠폰은 <마이웨딩>9월호에서 확인 하실 수 있습니다.

 

 

 

혼수가전 필수 아이템인

브레빌,

 

놓치지 마세요!

 

 

 

 

브레빌 전국 직영 백화점 확인하기 ▼

http://goo.gl/aMWIl

 

 

 

 

 

 

2013. 08. 23 더보기

You are what you eat / 당신이 먹는 것이 곧 당신이다

You are what you eat

당신이 먹는 것이 곧 당신이

 

 

 

 나 자신이 항상 먹이 사슬의 부분인 것을 기억할려고 노력한다.

 할머니는 항상 죽기전에 인생의 쓴맛을 맛봐야한다고 말씀하시곤 했다.

나는 내가 먹는 것이 곧 나라는 것을 믿는다

또한 한 걸음 더 나아가면 당신은 곧 당신이 먹는 것들을 나타낸다고 생각한다.

 

 

벌레는 항상 맛있고 건강한 사과를 찾는다

 

버몬트 농장에서 성장하는 동안, 나는 재료의 중요성에 대해 일찍 배웠다.

나의 부모님은 우리 소유의 가축을 길렀고 많은 농작물을 생산했다

그래서 나는 나이가 들 때까지 나쁜 재료에 대한 개념이 잡혀있지 않았다

우리는 제철이 아닐 때 토마토는 기르지 않았고 그것들 맛본 적이 단 한번도 없었다

나는 제철과일이 아니면 원하지 않는다

왜냐하면 매우 좋은 재료와 자연 흐름에 맞게 성장한 과일의 진가에 대해 교육받았기 때문이다.

이것은 왜 신선하고 천연의 질 좋은 제품을 먹어야하는지에 관해 이해시켜주었다.

이 생각은 쉐프인 나에게 매일 영향을 미친다.

 

내가 먹는 것은 내가 느끼는 감정들의 중요한 요소가 된다.

나는 류마티스 질병을 가졌고 음식이 나의 에너지와 건강에 영향을 준다는 것을 배워왔다.

이것은 매우 간단한 사실이다

내가 염증을 일으키는 음식을 먹을 때 나는 기분이 나쁘고 간단한 방법으로 기분이 나아지게 할 수 없다.

 

우리 중 다수가 음식으로 인해 즉각적으로 기분이 나쁘고 질병을 유발한다고 생각하지는 않지만 나는 분명히 이것으로 때문이라고 생각한다

우리는 음식에 관해 충분하게 생각하고 있지 않지만 이것은 우리의 건강 문제에 관련이 있다

우리는 먹는 것으로 우리의 기분을 좋고 건강하게 만들 수 있다

왜냐하면 음식이 즐거움의 대상이 될 수 있기 때문이다

그리고 나는 저지방 음식에 대해 맹목적으로 신봉하지 않는다

신화에 호기심을 보이는 것 같이 자연적인 재료에 더 의미를 두어야한다. (지방이 꼭 나쁜 것만이 아니라는 것에)

그리고 간단히 우리 스스로에게 왜 이것을 먹어야만 하는지에 관해 생각 할 시간을 가져야 한다.

 

 

 

 

고품질의 음식을 만들기 위해서는 돈이 많이 든다. 이것은 사실이다.

 

풀을 먹인 고기는 의심의 여지 없이 기르기 위해 더 많은 비용이 든다

풀을 먹이고 관리하는 것을 선택한 농부는 그들의 가축들을 성장 촉진제,고농축 사료,항생제 등으로 키울 수 없다.

(보통 우리의 식탁에 오르는 고기는 짧은 시간안에 농축 사료와 성장 촉진제를 집중 투여해

뼈는 약하고 고기와 지방만 많은 초우량 비만 가축이다)

 

그들은 가축을 잘 자라게 하기 위해, 풀을 뜯어 먹고 운동하기 위해 개방된 환경에서 키운다.

이 일상들은 가축들이 농장에서 더 오래 살게 하지만 돈을 벌 수 있는 기회를 줄어들게 한다.

 

많은 사육비용을 위해서, 농부들은 더 많은 돈이 필요하다.

더 많은 비용은 오직 비싼 가격을 지불하고 구매 할 수 있는 고객을 가진 도소매 몇 사람들만 사갈 수 있음을 의미한다

따라서 좋은 품질의 고기는 인구 비례하여 한정적으로 팔리며 당신은 제한적으로 선택할 수 밖에 없다.

 

고객들은 맛과 가격을 대비하며 자연에서 풀을 먹인 고기를 구매할 것인지 상업적으로 사육한 가축의 고기를 구매할 것인 결정 할 수 있다.

개인적으로 나는 풀을 먹인 고기가 맛이 좋다고 주장한다.

맛은 사람들이 고기를 사는데 영향력을 주지만 약간의 기술과 솜씨로 맛있는 요리를 만들 수 있다.

 

가격의 문제가 남아있다. 풀을 먹인 가축은 1인분당 더 가격이 비쌀 것 이다

그러나 이것은 더 건강하게 해 줄 것이다

풀을 먹인 가축의 지방은 가축용 소보다 훨씬 더 좋은 지방을 가지고 있다

저지방은 아니지만 다른 종류의 지방이며 그 중 하나는 오메가3 지방산이 풍부하다.

소비자들은 이런 차이에 관해 교육을 받지 못했으며 풀을 먹인 가축은 건강 대체제로 인식되지 못한다

단지 비싼 것을 선택하는 사람들과 더 저렴한 가격을 선택하는 사람들로 알려져 있을 뿐이다.

 

 

저렴한 상업용 소를 선택하는 소비자들의 문제는 

그들이 나중에 건강 문제가 오거나 건강 관리에 더 많은 돈을 써야한다는 것을 알아채지 못한 것이다

잘못된 경제로 인해 우리는 좁은 시야로 구매할 수 밖에 없다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2013. 08. 21 더보기

8월 쿠킹 클래스 <여름철 특별한 그릴요리>

 

 

 

 

2013. 08. 06 더보기